PIROVANO Collezione Cabernet Appassite【ピローヴァノ コレッツィオーネ カベルネ・アパッシーテ】

美しく輝くガーネット色。カシス、ブラックチェリーなど黒系果実の熟れた香りに、ドライフルーツ、コーヒー、甘いスパイスなどの香りが広がりスモーキー。口当たりは柔らかくふくよか。濃縮した果実味に丸味のある酸味とタンニンの余韻が続く、ボリューム感溢れる味わいの1本。

豊かなテロワールを表す。

1910年設立。100年以上の歴史を持つ、家族経営のワイナリー。今でも受け継がれる信条はただひとつ、「全てのワインが高い品質を備え、全てのワインにテロワールを表現すること」。品質本位の信条を頑なに守り続け、低価格ながらも驚くべきクオリティーのワインを送り出す、目の離せないワイナリー。また、更なる高みを目指し、1900年代後半からはオルトレポ・パヴェーゼにて、自社葡萄を中心とした上級ライン「テッレ・ベンティヴォーリオ」の醸造をスタート。標高250mにある古くから石灰の採掘地としても知られるミネラル豊かな斜面の畑では、ピノ・ネロ、シャルドネ、リースリング、ピノ・グリ、ボナルダ、バルベーラなどを栽培。品種の個性を存分に生かしたバランス感抜群のワインを次々とリリースし注目を集めている。

JAN	8000013023708
ワイナリー名	カンティネ・ピローヴァノ
国・地域	イタリア ヴェネト
色・種類	赤 スティル
味わい	中重口
容量	750ml
上代(税抜き)	1,600円
税率	10%
受賞歴	サクラアワード2019 シルバー(V2018)  ベルリン・ワイン・トロフィー　ゴールドメダル(V2018)
格付け	IGT トレヴェネツィエ(ヴェネト産)
葡萄品種	カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
ヴィンテージ	2020
アルコール度数	13.50%
栓	コルク
熟成詳細	ステンレスタンク
農法
オーガニック認証	なし

 

ドライフルーツ、麻婆豆腐、豚の角煮